Il Gruppo Fabbro, guidato da William Fabbro, si aggiudica l’appalto nazionale per la ristorazione dell’Arma dei Carabinieri

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Il Gruppo Fabbro ha vinto la gara nazionale per la gestione del servizio ristorazione riservato all’Arma dei Carabinieri, per un valore di circa 34 milioni di euro. Il gruppo guidato da William Fabbro distribuirà 20.584 pasti al giorno in 297 caserme su tutto il territorio italiano, preparati con alimenti a KM zero e provenienti dal mercato equosolidale. Il servizio è entrato in funzione lo scorso 1° luglio.
La vincita di questa gara“, ha commentato l’Amministratore Delegato William Fabbro, “rappresenta per noi due grandi risultati: è un onore per il Gruppo offrire i propri servizi a chi, quotidianamente, lavora con incondizionata dedizione per il nostro Paese ed è un’ulteriore conferma della qualità e dell’efficienza che offriamo da quasi 20 anni“. Il Gruppo Fabbro, che negli anni si è contraddistinto nel settore della ristorazione collettiva e nel Facility Management per l’elevata qualità del servizio offerto, si occuperà di rispettare la dieta scelta dall’Arma dei Carabinieri: saranno privilegiate verdure e alimenti a base di proteine magre, pesce, carni bianche e uova, in armonia con la “ristorazione green” che caratterizza l’offerta del Gruppo. La scelta di materie prime a KM zero consente infatti di preservare la freschezza degli alimenti e allo stesso tempo di valorizzare le aziende locali. Inoltre, grazie al limitato trasferimento su gomma, anche il rilascio di CO2 viene contenuto insieme ai costi, consentendo del risparmio energetico e la formulazione di un’offerta economicamente competitiva. Il Gruppo Fabbro, fondato nel 1999 dai fratelli William Fabbro e Massimiliano, ha sedi a Milano, Torino e Roma: l’Arma dei Carabinieri si aggiunge ora alle grandi realtà che hanno scelto i servizi proposti dal Gruppo, come SEA (Aeroporto di Milano Linate e Malpensa), l’Istituto Auxologico Italiano e l’Istituto Nazionale dei Tumori.

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